Transkriptionen
Rechnungsbuch des Hofmeisters, Eintragungen nach der Ankunft in Paris, August 1787.
1e feuille. |
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État de la dépense |
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depuis notre départ pour Paris, |
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le 29 août 1787, jusqu’au 1er septembre |
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1788. Batterie de cuisine. |
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Une bouilloir de fer blanc | 1 | 10 | 0 |
Poêlon de fer blanc | 1 | 10 | 0 |
Chocolatière de fer blanc | 2 | 8 | 0 |
Théière | 1 | 0 | 0 |
Sucrier, pot-à-lait, demi douzaine de la fres [?] | 3 | 6 | 0 |
2 jattes | 1 | 10 | 0 |
2 douzaines d‘assiettes | 7 | 0 | 0 |
8 plats et une soupière | 9 | 5 | 0 |
Seu à laver les légumes | 1 | 16 | 0 |
Une saucière et une poivrière | 2 | 8 | 0 |
Terrine à boeur avec son plat | 1 | 7 | 0 |
Cruche de grès, grand pot au sel, potet 3 plats |
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au feu | 6 | 12 | 0 |
| 39 | 12 | 0 |
D’autre-part | 39 | 12 | 0 |
2 casserolles de terrs, 2 poêles, un plat percé | 3 | 3 | 0 |
Terrine au feu-huilier, moutardier, gobelets | 5 | 15 | 0 |
2 paniers d’asier – 2 salières | 2 | 14 | 0 |
Écumoire, ouilles à pot de fer blanc | 1 | 16 | 0 |
Tourneau de cuisine | 11 | 0 | 0 |
Vergette, Éponge | 1 | 16 | 0 |
Fontaines pour clarifier l‘eau | 18 | 0 | 0 |
4 services d‘argent | 131 | 10 | 0 |
2 couteaux | 4 | 10 | 0 |
Pelle, pincette, soufflet | 2 | 19 | 0 |
2 fourchettes étamées | 0 | 10 | 0 |
fers à repasser | 2 | 2 | 0 |
Pelle à braise, chandelier de cuisine | 2 | 2 | 0 |
Une poêle à fricasser | 3 | 10 | 0 |
2 casserolles de fer étamées, marteau | 13 | 2 | 0 |
Cuiller à soupe d’argent haché | 13 | 16 | 0 |
Fourneau de campagne | 4 | 15 | 0 |
Pincette, couperet, cherutte, rotissoir | 11 | 2 | 0 |
L‘aunes de toile pour 3 nappes | 17 | 3 | 0 |
L’aunes de toile pour torchons | 10 | 7 | 0 |
13 ¼ aune de toile pour tabliers de cuisine | 27 | 16 | 0 |
2 torchons, achetés avant la toile ci-dessus | 1 | 0 | 0 |
Table de cuisine | 12 | 0 | 0 |
| 342 | 2 | 0 |
D’autre part | 342 | 2 | 0 |
6 chaises pour la cuisine | 10 | 14 | 0 |
Buffet | 28 | 0 | 0 |
Table à manger | 15 | 0 | 0 |
Mouchette, martinet, couteau | 3 | 8 | 0 |
| 399 | 4 | 0 |
Ameublement de notre quartier |
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Poêle de faïence avec tuyaux et dépendarcy [?] | 35 | 0 | 0 |
Posage dudit poîle et boucheture de la cheminée | 6 | 16 | 0 |
Pots de nuit et bassins | 7 | 19 |
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Chenets, pelle, pincettes, [?] | 12 | 10 | 0 |
2 pièce de mouchettes | 5 | 0 | 0 |
2 chandeliers | 6 | 0 | 0 |
Soufflet | 1 | 0 | 0 |
99 annes de toile pour 10 pièces de draps de lit | 271 | 6 | 0 |
Toile de cotton pour 2 rideaux de fenêtres | 12 | 0 | 0 |
Chaise percée | 6 | 0 | 0 |
Paillasson briquet | 2 | 0 | 0 |
Pupitio pour musique | 4 | 10 | 0 |
2 tables de nuit | 7 | 0 | 0 |
3 couchettes à roulettes | 42 | 0 | 0 |
| 818 | 5 | 0 |
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D’autre part | 818 | 5 | 0 |
3 paillasses | 36 | 0 | 0 |
3 traversins | 36 | 0 | 0 |
3 couvertures | 78 | 0 | 0 |
3 couvertures plus petites | 66 | 0 | 0 |
6 matelats | 283 | 16 | 0 |
4 matelats | 154 | 11 | 0 |
2 traversins pour le domestique | 12 | 0 | 0 |
4 couvertures et la cuisiniere | 68 | 0 | 0 |
2 lits de sangles | 12 | 0 | 0 |
Rideaux | 100 | 16 | 0 |
Garde-meuble | 96 | 0 | 0 |
Commode | 72 | 0 | 0 |
2 petites tables d‘étude | 14 | 0 | 0 |
12 chaises et 2 fauteuil pareils | 41 | 0 | 0 |
Table | 30 | 0 | 0 |
Garniture de cheminée | 55 | 0 | 0 |
Commode pour le domestique | 22 | 0 | 0 |
Voiture et porteur | 8 | 0 | 0 |
Ménuiserie, c. a. d. [?], bois de biblio- |
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thèque et planches pour la cuisine | 56 | 16 | 0 |
| 2060 | 4 | 0 |
Archiv Schloss Dyck, Blaue Bände – Band 586.
Empfohlene Zitierweise
Elisabeth Schläwe, Transkription: Rechnungsbuch des Hofmeisters, Eintragungen nach der Ankunft in Paris, August 1787, aus: Martin Otto Braun, Elisabeth Schläwe, Florian Schönfuß (Hg.), Netzbiographie – Joseph zu Salm-Reifferscheidt-Dyck (1773-1861), in: mapublishing, 2014, Seitentitel: Rechnungsbuch Kavalierstour (Ausschnitt Paris), 1787 (Datum des letzten Besuchs).